Recette

Lait de soya biologique maison

3 tasse d’eau tiède

4 tasse d’eau très chaude

Extrait de vanille, de miel, de cannelle ou de muscade au goût

1. Faites tremper 1 tasse de fèves sèches pendant 6 heures environ dans de l’eau tiède.

2. Dans un mélangeur, mettre les fèves avec 4 tasses d’eau chaude jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

3. Passer au tamis et cuire le lait à feu doux pendant environ 20 minutes.

4. Assaisonner au goût avec de la vanille, du miel, de la cannelle ou de la muscade.

5. Ce lait peut être utilisé pour vos recettes sucrées (crêpes, smoothie, pouding etc.). Les possibilités sont infinies.