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Recette

Tapenade aux olives vertes

Ingrédients

1 tasse d’olives vertes dénoyautées LENA

2 c. à table de câpres égouttées

10 c. à table d’huile d’olive extra vierge Délicia

Poivre noir

3 gousses d’ail hachées

1 filet de jus de citron

1 baguette

Préparation

1. Écraser les olives dénoyautées et les câpres dans un mortier.

2. Ajouter peu à peu l’huile d’olive et continuer à écraser jusqu’à l’obtention d’un mélange plus ou moins fin.

3. Ajouter le poivre et l’ail haché ainsi que le jus de citron. Mélanger. Remplir un bol et servir avec des petites tranches grillées de votre baguette.

4. Pour un apéritif réussi ou pour accompagner des viandes ou des pâtes !

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