Recette
Salade de penne biologique et tomates séchées
Ingrédients
2-1/2 tasse de penne blé entier biologique
1 tasse 1 tasse de tomates séchées jumbo
3/4 tasse de feta
4 4 poignées de roquette
6 c. à table d’huile d’olive extra vierge Mère Nature pour la vinaigrette
1 gousse d’ail pour la vinaigrette
3 c. à table de vinaigre balsamique biologique pour la vignaigrette
1 c. à table de miel pour la vinaigrette
1 c. à table de moutarde pour la vinaigrette
Sel et poivre au goût
Préparation
1. Faites cuire les pâtes al dente et laissez refroidir
2. Découpez les tomates séchées en deux
3. Coupez la feta en dés
4. Lorsque les pâtes sont froides, ajoutez les autres ingrédients puis la vinaigrette. Mélangez. et parsemez de roquette.
Facultatif : ajouté du parmesan frais.
