Salade aux 2 lentilles et légumes, vinaigrette à l'asiatique

Ingrédients

• Vinaigrette
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 2 c. à thé d'huile de sésame
• 3 c. à table de sirop d’érable
• 1 c. à table de sauce soya
• Jus et zeste d'un citron
• Salade
• 1 tasse de lentilles du Puy cuites
• 1 tasse de lentilles rouges cuites
• 1 tasse de tomates cerise coupées en deux
• 1/2 tasse de carottes râpées
• 1/2 tasse de poivrons rouges coupés en dés
• 1 c. à table de persil frais haché
• 2 c. à table de basilic frais haché
• 3 oignons verts hachés
• Sel et poivre, au goût

Préparation

Vinaigrette

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer.

Salade

Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la salade. Ajouter la vinaigrette, au goût. Rectifier l’assaisonnement et servir.