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Paprika hongrois
Le paprika est un piment rouge au goût sucré, légèrement amer et très aromatique. Son piquant très doux permet d’agrémenter vos plats d'une touche parfumée et légèrement épicée.
On peut s'en servir pour parfumer et ajouter de la couleur aux sauces et aux soupes ― notamment à base de tomate ― mais également aux paellas, aux salsas, à l'houmous maison, aux plats de viandes et de légumes grillés.
La couleur est déterminante de la qualité, mais peut varier du rouge profond au jaune orangé. Elle est exprimée en unité de couleur ASTA ― développée par « The American Spice Trade Association ».
Ingrédient :
Paprika hongrois 120 ASTA
Origine :
Pérou
Conservation :
À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.
Valeur nutritive
| Teneur | % de la valeur quotidienne |
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