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Levure alimentaire torula
Communément appelée levure nutritionnelle, levure maltée, levure inactive et « levure-qui-goûte-le-cheddar », la levure alimentaire est un condiment au goût de fromage, très apprécié par les végétariens. La traduction anglaise est « nutritional yeast ».
Elle est riche en protéines et en vitamine B-12. On peut s'en servir de multiples façons ― dans un mélange de noix, sur du maïs soufflé, dans des sauces, sur des salade et plus.
Origine :
Suisse
Conservation :
À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.
Valeur nutritive
| Teneur | % de la valeur quotidienne |
|---|
