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Fécule de tapioca/manioc

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Le tapioca, le manioc et la cassave proviennent de la même racine. La fécule de tapioca n'a vraiment aucun goût et laisse un fini un peu brillant. C'est une belle alternative sans gluten.


La fécule est une poudre très fine qui, une fois mélangée à du liquide, va absorber une partie de celui-ci. Exposés à différents degrés de chaleur, les grains de fécule vont gonfler et éclater, libérant ainsi des molécules de fécule supplémentaire qui vont épaissir le liquide. Les fécules sont soit à base de grains ou de légumes racines.

Ingrédient :

Fécule de tapioca


Conservation :

À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.

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Valeur nutritive

Teneur % de la valeur quotidienne