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Fécule de pommes de terre

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0,42 $ / 100 g

La fécule de pommes de terre est celle qui à quantité égale, épaissit le plus. Elle est idéale pour faire épaissir les soupes et est une belle alternative sans gluten.

On peut également la faire soi-même en laissant tremper des pommes de terre dans l’eau. Vous pouvez verser l’eau dans un tamis recouvert d’un filtre à café en papier pour récolter la fécule ; lorsque c’est sec, c’est prêt.


La fécule est une poudre très fine qui, une fois mélangée à du liquide, va absorber une partie de celui-ci. Exposés à différents degrés de chaleur, les grains de fécule vont gonfler et éclater, libérant ainsi des molécules de fécule supplémentaire qui vont épaissir le liquide. Les fécules sont soit à base de grains ou de légumes racines.


Ingrédient :

Fécule de pommes de terre

Origine :

États-Unis


Conservation :

À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.

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Valeur nutritive

Teneur % de la valeur quotidienne