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Cari en feuilles

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Contrairement à ce qu'on pourrait penser, les feuilles de cari n'ont rien à voir avec la poudre de cari. Utilisées couramment dans le sud et le centre de l'Inde, on peut s'en servir en cuisine à la manière des feuilles de laurier, pour parfumer un plat. Truc à essayer : mettez-en quelques feuilles dans votre eau de cuisson pour aromatiser le riz, les pâtes ou les pommes de terre.


En infusion, les feuilles de cari sont reconnue pour être naturellement toniques et stimulantes. Fibreuses, les feuilles sont idéales pour une bonne digestion.


Ingrédient :

Cari en feuilles


Conservation :

À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.

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Valeur nutritive

Teneur % de la valeur quotidienne