Végé-pâté maison

Ingredients

  • 1/2 tasse de sésame brun moulu (utiliser un mortier ou un moulin à café)
  • 1/2 tasse de graine de tournesol nature moulue (utiliser un mortier ou un moulin à café)
  • 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 1/2 tasse de levure alimentaire
  • 1 gros oignon en quartier
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pomme de terre crue
  • 1 tasse de carottes en morceaux
  • 2 c. à table de jus de citron
  • 1 c. à table de sauce tamari
  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 1 1/2 tasse d’eau chaude
  • 1 c. à thé de thym
  • 1 c. à thé de basilic
  • 1 c. à thé origan
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Préchauffer le four à 350°F

Broyer les carottes, l’oignon, l’ail et la pomme de terre dans le robot culinaire.

Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients secs : sésame, tournesol, farine, levure. Dans un bol autre bol, mélanger ensemble les ingrédients liquides : jus de citron, sauce tamari, huile d’olive, eau chaude.

Ajouter ensuite, en alternance, les ingrédients secs et les ingrédients liquides aux légumes dans le robot culinaire.

Ajouter les épices et broyer pour bien mélanger

Verser la préparation dans un plat en verre carré et presser le tout.

Cuire au four pendant de 40 à 50 minutes.

Laissez refroidir la préparation, puis couper des portions pour les emballer individuellement. Les portions peuvent être congelées.