Tartinade de tofu

Ingredients

  • 300g tofu ferme
  • 1 grosse carotte ou deux petites
  • 2 oignons verts émincés
  • 2 c. à table de mayonnaise
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 pincée de basilic broyé
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Mettre les carottes et les oignons vert dans le robot culinaire et hacher finement.

Ajouter le tofu en morceaux et broyer jusqu’à ce que le mélange soit granuleux et opaque.

Ajouter la mayonnaise, les épices, le sel et le poivre et mélanger de nouveau jusqu’à la consistance désirée.

Servir comme tartinade avec des craquelins, trempette pour légumes ou en garniture à sandwich aux « œufs » végé.